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御飯は軽く洗って粘り気を落としておく。
椎茸の笠は薄切り、軸は石づきを取り縦に細くさいておく。
しめじは1本ずつバラバラに、えのきは半分に切り下の部分は細くさいておく。
長ねぎはみじん切りに、生姜は細かいみじん切りに、万能ねぎは小口切りにしておく。
1人用の土鍋に水と素材力だしを入れ火にかける。
沸いてきたら、椎茸、しめじ、えのき茸、生姜、長ねぎを入れ全体に火が通るまで中火にかける。
全体に火が通ったら御飯を加え温め、塩と醤油を入れて味を整え、火を止めてから万能ねぎを乗せる。
ありがとうございます(*^^*)