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じゃが芋は皮を剥いて4-5つ割りにし水にさらす。玉ねぎはくし切りにする。肉は食べやすい大きさに切る
厚手の鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める
野菜も加えて炒め、油が回ったら酒、水、★を加えて煮立たせる
アクを取り除いて落し蓋をし、弱めの中火で15-20分煮込む
お皿に盛って、黒胡椒をふって、ネギを散らせてできあがり
にこにこめも
