肉巻き野菜のヘルシー蒸し鍋

梅干しは種を取り包丁で叩く。山芋は皮をむき短冊切り。エノキは石づきを切りわける。ピーマンは細切り。アスパラは5㎝にきる。

豚バラが長い場合は半分にきる(12㎝位に)
豚バラに大葉をおき、梅干しをぬって山芋をおき、手前から巻く。

豚バラにアスパラ、赤ピーマンをまく。
豚バラに大葉とエノキをまく。

塩、胡椒をして、酒、白だしをふりかけ、蓋をして700wのレンジで8分。様子を見て1〜2分プラス。

ポン酢、焼肉のタレ、ゴマだれ等好きなタレを付けてたべる。