フライパン１個で簡単♪トマキャベ煮込み

ニンニクはみじん切りに、キャベツは一口大に、玉ねぎは串切りにします。ぶなしめじは割いておきます。

鶏モモ肉は１口大に切り、軽く塩コショウをしておく。

フライパンにオリーブ油大１を入れ、ニンニクのみじん切りを加えて弱火で匂いを立たせる。

鶏モモ肉の表面におおよそ火が通ったら、玉ねぎ、キャベツ、ぶなしめじを加え、さらに炒める。

しんなりしたら酒大さじ２杯と味噌大さじ１杯を加え、ざっくりまぜる

トマト水煮と水100ccを加える。あればローリエを入れる。大人味にするときは細かく刻んだアンチョビも加える。

お好みで粉チーズとパセリをかけて食卓へ！