ブナピーと油揚げのポン酢和え

ブナピーの石突を落とし房を一本づつに分ける。
油揚げ(サッパリ仕上げたい場合は湯通しする)は縦半分で細切りする。

耐熱容器に入れて酒を振り軽く和えてラップを掛ける。電子レンジで2分程加熱。

余熱でしんなりしたらポン酢と鰹だしを足して和え七味唐辛子を掛けて完成です。