海蛇（イラブー）の粉で！パワー復活味噌汁
量子♬
作り方
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これが海蛇（イラブー）の粉です。沖縄県の久高島特産品。
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開けるとこんなパックに入ってます。
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中身は、鰹節のふりかけによく似てますね。
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もずくはキッチンはさみでチョキチョキ。
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5
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豆腐は賽の目に切る。崩れてても大丈夫。
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6
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しいたけは薄切り、ネギは斜めにザクザク。ネギ多めがいいです。
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7
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海蛇の粉を煎じます。30〜40分ほど弱火でグツグツ。
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8
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しっかりアクを取り、もずく、しいたけ、ネギを投入。※具材を入れる前に、目の細かいザルなどで漉すとすっきりした味に。
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9
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豆腐を投入して、すぐに味噌を溶かす。
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10
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味見をして、和風だし（顆粒）で整えます。小さじ1でも、だいぶ食べやすくなります。
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唐辛子を振って、完成。
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コツ・ポイント
かなりアクが出るので、こまめにとります。煎じたあと、目の細かいザルなどで漉すと、すっきりした味に。
このレシピの生い立ち
沖縄久高島で買った海蛇（イラブー）の粉。疲れがなかなか抜けなかったのでついに食卓に。鍋の周りに海蛇が見えるような気がするほど、オーラを放つ一品。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
量子♬
