絶品！鶏胸肉の昆布〆しゃぶしゃぶ☆

鶏胸肉の皮を取り、ササミ程度の厚さ、大きさに切りわけ、フォークで両面ブスブスと刺す。※昆布、玉ねぎ、酒を染み込ませる為。

昆布はお酒を少しかけておく。
玉ねぎはすりおろし、酒とともに鶏胸肉にすり込んでおく。

タッパーなどに、昆布、鶏胸肉、昆布の順番で鶏胸肉を挟んで入れておく。
鶏胸肉がだいたい隠れるくらいでOK。

寝かし終わった鶏胸肉を薄くそぎ切りにします。
薄目の方がしゃぶしゃぶしやすいし、美味しいです。

鍋にお好みの野菜を入れ、しゃぶしゃぶした鶏胸肉はポン酢でどうぞ。
分量外ですが、大根おろしと食べると美味しいですよ。