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米は研いでザルにあげておく。椎茸は食べやすい大きさの薄切り、しょうがはみじん切りにする。
牡蠣は塩水で洗い、キッチンペーパーなどで軽く水気を切っておく。
鍋に★の材料としょうが半量を入れて火にかけ、煮立ったら牡蠣を入れて中火で3分煮る。火を止めたら牡蠣と煮汁を分けておく。
フライパンにごま油をひき、椎茸を入れて少ししんなりするまで炒める。
米と残りのしょうが半量、◎の材料を入れ、軽く混ぜたら表面を平らにならして蓋をし、沸騰するまで強火で加熱する。
沸騰したら弱火にして10分~12分加熱する。炊いている間にバターを小さく切っておく。
炊き上がったらバターを散らして軽く混ぜ、牡蠣をご飯の上にのせて蓋をし、10分程度蒸らす。
好みで小ネギを散らして完成!
作って頂き嬉しいです!お口に合ったなら良かった♪れぽ感謝♥️
嬉しい初れぽ!カキがプリっとしてて美味しそう♪れぽ感謝です♡