和風♪大豆とチョコで✿抹茶クッキー✿

和風♪大豆とチョコで✿抹茶クッキー✿
節分福豆&きな粉の大豆パワーで健康的♪ほんのり抹茶風味のさくさくクッキーにチョコレートがたっぷり入ってます(*^^*)

材料 (12枚分)

★薄力粉
80g
★きな粉
15g
★抹茶
5g
バター
50g
1個分
節分福豆(胡桃)
30g
コーンフレーク
20g

1

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バター・卵黄を室温に戻しておく。
★印の粉類を計量して、合わせてふるっておく。

2

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板チョコレートを手で適当な大きさに割る。
後で乗せる用・混ぜる用に分けておく。

3

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ボールに室温に戻したバターを入れて、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

4

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きび砂糖を3度に分けて入れる。その都度20回ずつ混ぜる。きび砂糖のざらつき感が無くなり、滑らかなクリーム状になっている。

5

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卵黄を3回に分けて入れる。その都度20回ずつ混ぜる。

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混ぜ終わった後は、分離する事無く、ふわっと軽い感じになている。

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粉類を再びふるいながら入れる。
ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる

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混ざり難かったら、ゴムベラの表面で押し潰すようにすると良い。

9

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粉気が無くなったらOK。
ポロポロした感じで大丈夫。

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チョコレート(混ぜる用)・節分福豆(胡桃)・コーンフレークを入れる。
ゴムベラで切るように混ぜる。

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万遍無く混ざれば、バラバラな状態でOK。
分ける時に、掌でぎゅっと握ればまとまる。

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1個当たり20g分割。
天板の上にクッキングシートを敷いて、その上に置く。
クッキーとクッキーの間を等間隔に調整する。

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上から掌で押して、平たい円形にする。チョコレート(後乗せ用)を表面に乗せて、生地に少しだけ押し込む。

14

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180度に予熱したオーブンで15分焼く。
こんがりと焼き色が付いたらOK。

15

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熱い内にケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
あちらこちらに色々な材料が覗いて、ちょっぴり不恰好な感じが素朴で魅力的♫

16

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冷めたらすぐに、乾燥剤を入れた瓶や袋で保存する。

17

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手で割ると、こんな感じ。節分福豆がかりっとして美味しい。

18

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 ★姉妹レシピ★

ナッツ&シリアル✿チョコチップクッキー✿(レシピID : 3348398)

コツ・ポイント

コツが無い位に簡単です!

節分福豆の代わりに、胡桃でも美味しいです♪
その場合は、きな粉をアーモンドパウダー変えても良いです。

このレシピの生い立ち

抹茶味の素朴な和風クッキーを焼こうと思ってレシピを考えていたら、予定していた胡桃を切らしていて(汗)。
節分福豆の残りがあるのを思い出し、胡桃の代わりに入れてみたら、驚く程違和感が無く、歯応えと風味が良かったのでレシピにしました。


レシピID : 3708111 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/02/23

このレシピの作者

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17/03/04

写真

チョコがなくて黒豆ですがとても美味しくできました♪(*^^*)

chako106HM

黒豆良いですね★益々ヘルシーで美味しそう♪作って下さり感謝♡

17/02/15

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卵白も入れちゃてすごく膨らんでパンのように次はちゃんとやります泣

クック9P6O5D☆

柔らかくて美味しそうですよ★是非又作ってね♪ありがとう♡

17/02/11

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友達の誕プレに♪ザクザクで福豆が香ばしくチョコとの相性抜群でした

在原しふぉん

ご友人喜ばれたことでしょう☆美味しそうに焼けてますね♪感謝❤

17/02/03

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節分に作るって決めてました♥香ばしく食感最高✨ザク②美味でした♡

とこきち

節分豆も幸せね♡綺麗な焼き上がりで感激♪とこきちさん大感謝❤