和風♪大豆とチョコで✿抹茶クッキー✿
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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板ﾁｮｺﾚｰﾄを手で適当な大きさに割る。
後で乗せる用･混ぜる用に分けておく。
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ﾎﾞｰﾙに室温に戻したﾊﾞﾀｰを入れて、泡立て器で白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。
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きび砂糖を3度に分けて入れる。その都度20回ずつ混ぜる。きび砂糖のざらつき感が無くなり、滑らかなｸﾘｰﾑ状になっている。
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卵黄を3回に分けて入れる。その都度20回ずつ混ぜる。
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混ぜ終わった後は、分離する事無く、ふわっと軽い感じになている。
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7
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粉類を再びふるいながら入れる。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにさっくりと混ぜる。
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混ざり難かったら、ｺﾞﾑﾍﾞﾗの表面で押し潰すようにすると良い。
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粉気が無くなったらOK。
ﾎﾟﾛﾎﾟﾛした感じで大丈夫。
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ﾁｮｺﾚｰﾄ(混ぜる用)･節分福豆(胡桃)･ｺｰﾝﾌﾚｰｸを入れる。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。
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万遍無く混ざれば、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗな状態でOK。
分ける時に、掌でぎゅっと握ればまとまる。
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1個当たり20g分割。
天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に置く。
ｸｯｷｰとｸｯｷｰの間を等間隔に調整する。
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上から掌で押して、平たい円形にする。ﾁｮｺﾚｰﾄ(後乗せ用)を表面に乗せて、生地に少しだけ押し込む。
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180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼く。
こんがりと焼き色が付いたらOK。
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熱い内にｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。
あちらこちらに色々な材料が覗いて、ちょっぴり不恰好な感じが素朴で魅力的♫
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冷めたらすぐに、乾燥剤を入れた瓶や袋で保存する。
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手で割ると、こんな感じ。節分福豆がかりっとして美味しい。
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★姉妹ﾚｼﾋﾟ★
ﾅｯﾂ&ｼﾘｱﾙ✿ﾁｮｺﾁｯﾌﾟｸｯｷｰ✿(レシピID : 3348398)
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コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単です！
節分福豆の代わりに、胡桃でも美味しいです♪
その場合は、きな粉をｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ変えても良いです。
節分福豆の代わりに、胡桃でも美味しいです♪
その場合は、きな粉をｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ変えても良いです。
このレシピの生い立ち
抹茶味の素朴な和風ｸｯｷｰを焼こうと思ってﾚｼﾋﾟを考えていたら、予定していた胡桃を切らしていて(汗)。
節分福豆の残りがあるのを思い出し、胡桃の代わりに入れてみたら、驚く程違和感が無く、歯応えと風味が良かったのでﾚｼﾋﾟにしました。
節分福豆の残りがあるのを思い出し、胡桃の代わりに入れてみたら、驚く程違和感が無く、歯応えと風味が良かったのでﾚｼﾋﾟにしました。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
