うちのコロッケ！
どな☆
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、粗く切って洗う。玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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鍋に水、塩こさじ1/3を入れ、じゃがいもが被る位の水量でゆでる。
※時間がなければ、レンチンでもok。
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3
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じゃがいもがやわらかくなったら、水けをきり、強火で水をなくし、熱い内に、じゃがいもをつぶす。
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4
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バター大匙1をフライパンに入れて、切った玉ねぎを3分位、弱火で炒める。
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5
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豚挽き肉(200g)を強火で炒め、塩、胡椒で味付けする。
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6
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フライパンにつぶしたじゃがいもを入れ、塩、胡椒、ナツメグ、各少々で味付けをする。味見してください。
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7
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好みの形にして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
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8
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**揚げる版**
200度の油で、色が変わるまで(すぐです)揚げる。
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9
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**ヘルシオ版**
こんがりパン粉(1/2)
耐熱容器にパン粉とサラダ油をよく混ぜ、ラップをせずにチン(600W1分)
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10
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**ヘルシオ版**
こんがりパン粉(2/2)
混ぜてから30秒延長。混ぜる、延長を6回ほど、きつね色になるまで繰り返す。
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11
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**ヘルシオ版**
7にこんがりパン粉をつける。角皿にコロッケを並べる。
ヘルシオ下段20グリルでスタート。(15分)
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コツ・ポイント
ナツメグは多めが好きです。
玉ねぎはバターで炒めるのがコツ。
パン粉は、ヘルシオのレシピより少し多めです。ヘルシオは型番によって、位置や時間が違うかもしれません。
多めに作って冷凍してます。
玉ねぎはバターで炒めるのがコツ。
パン粉は、ヘルシオのレシピより少し多めです。ヘルシオは型番によって、位置や時間が違うかもしれません。
多めに作って冷凍してます。
このレシピの生い立ち
家の味です。実家では揚げてましたが、大変なのでヘルシオで作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
