中華春巻・・・簡単・揚げない ・美味しい
雅子美食
作り方
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1
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春雨を戻し
もやしをお湯通し
春雨ともやしを水切って、段切りに。
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2
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材料を揃える
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3
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春雨ともやし、ニラを除いて、フライパンでお肉から、野菜の硬い順で炒めていく。
調味料を入れって、絡みながら炒める
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4
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春雨ともやし、ニラをいれって、軽く炒める。
最後に片栗粉でとろみを取る。
出して冷めるまで待つ。
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5
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水で小麦粉を濃く溶き
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6
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1/10の具を皮の一端に具をのせ
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7
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一回巻きます
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8
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両端を内側におり、
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9
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もう一回巻き、上端に水溶き小麦粉を塗ります
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10
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止めます
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11
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10個作りました
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12
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温めた油で弱火で下、上、左、右を２分間つづ焼いていく
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13
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様子を見て、転がしながら 焼いています。金色になったらok
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コツ・ポイント
れんこんの代わりに キノコを入れると もっと美味しいですよ＾＾
しいたけがあったら、入れること！今日は冷蔵庫にあったしめじとエリンギを使いました。
しいたけがあったら、入れること！今日は冷蔵庫にあったしめじとエリンギを使いました。
このレシピの生い立ち
友人に中華春巻きの具が何を入れったら 美味しいですかと聞かれました、そして この雅子風春巻きが誕生しました＾＾
雅子美食
