さわらのマリネ、オレンジサラダ
Description
焼き魚に飽きた時、しっとり焼き上がり、マリネ液も酸味が強くなくてオススメです。
材料
(4人前)
鰆 切り身
4枚
1/2
1/4
白ワイン
200cc
米麹
小さじ1
ローリエ
2枚
ローズマリー
2〜3枝 もしくは小さじ1
マジョラム
少々
レモン汁
30cc
塩こしょう
やや多めに
■
↓オレンジサラダ↓
いよかん ネーブル オレンジなど
1個
1パック
3枚
パプリカ 赤
1/4個
市販のイタリアンドレッシング
適量
作り方
コツ・ポイント
塩もしくは塩こしょうで最初に強く下味を付けておく事。マリネ液にはしっかり時間をかけて漬けて下さい。
このレシピの生い立ち
魚料理が好きで、毎日飽きずに食べたい!