余り物で作る簡単パウンドケーキ
Description
ココナッツオイル、ヨーグルトが入りさっぱり、ヘルシーなパウンドケーキに。
ココナッツオイルの香りが口いっぱいに広がります
ココナッツオイルの香りが口いっぱいに広がります
sacosweet
材料
（18㎝パウンドケーキ型 1）
ココナッツオイルと無塩バター
合わせて80〜120g
70〜100g
上白糖
100〜150g
150g
小さじ1
2個
レモン汁
小さじ1
※スライスオレンジ(プレザーブスタイル)
1枚
作り方
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2
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材料の※は余っていたので入れました。
入れなくてもOK。檸檬を入れてもgood!!
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3
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ヨーグルトは水切りを。
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4
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ココナッツオイル、バターの分量の理想は合わせて80g〜120gです。
バターオンリー、ココナッツオイルオンリーでもOK
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5
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お好みで調節を。
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6
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ココナッツオイル、無塩バターは常温に。
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7
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オーブンを180°Cに予熱する。
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9
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上白糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。この時空気を含ませる感じで。
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10
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卵を溶きほぐし、少しずつ加えてよく混ぜる。
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卵がよく混ざり、全体をふんわりさせる。
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そこへ水切りヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる。
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Aを振るい入れ、ゴムベラで生地にツヤが出るまでよく混ぜる。
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型に流し、型を少し高いところから落とし空気を抜く。
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180°Cのオーブンで45〜50分焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
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型からはずし、しっかりと冷ます。
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お好みでシロップを塗ったり、アイシングをかけ、召しあがりください。
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コツ・ポイント
バターやお砂糖などは自分好みの分量でお作りください。
ヨーグルトが入っているのでバターを多く入れなくてもしっとりとしたパウンドケーキになります。
ヨーグルトが入っているのでバターを多く入れなくてもしっとりとしたパウンドケーキになります。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル、ヨーグルト、スライスオレンジが微妙に余り、賞味期限が近づいていたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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