鶏の甘酢あんかけ

下ごしらえ

○れんこん水煮とさつまいもは食べやすい大きさ(5㎜幅ほど)に切る
○さつまいもはアク抜きしておく

○鶏もも肉は一口大にきり塩こしょうする
○舞茸は手でほぐしておく
○玉ねぎは1㎝幅に切る

れんこんとさつまいもに片栗粉をまぶしてサッと揚げる

玉ねぎと舞茸はタッパに入れて電子レンジで2〜3分チンする

＊を合わせて中火のフライパンにかける(甘さ加減はお好みで調節してください)

全ての具材をフライパンに入れて炒める

３で付けた片栗粉が落ちてとろみがつくので水溶き片栗粉は必要ありません