胸肉で♡やわらかクリーミー鶏ボナーラ☆*

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Description

みんなが大好きなカルボナーラ♡栄養価の高い鶏胸肉を主役に☆*レンジだけで嘘のようにお肉はやわらか、ソースもトロトロです♡

材料

1枚
塩麹
大さじ1
a
1個
大さじ1
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉は薄く観音開きにし、そぎ切りに。塩麹に漬け込み、密封して冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    写真

    常温に戻した1を600w のレンジで3分加熱、一旦蓋を開けて更に1分追加加熱する。肉汁は除く。

  3. 3

    写真

    耐熱ボウルにaの材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    2を3に移し、600wのレンジで30秒加熱し取り出して優しく混ぜる。 再び繰り返す。加熱後蓋を開けずにしばらく余熱放置。

  5. 5

    写真

    お好みのとろみ加減になったら完成です♡

  6. 6

    写真

    レンジだけであっという間に完成♡ソースはトロトロ♡お肉はジューシー♡たまりません…♡(´・▽・`)

コツ・ポイント

胸肉は最初に加熱し過ぎるとパサつくため、時間は調整ください♡ソースはあっさり派なら生クリームとチーズを減らして、豆乳を加えていただいても♡^ - ^ご飯に乗せたりパスタソースにしたり、ぜひアレンジもお楽しみください♡

このレシピの生い立ち

あまりに美味しい&簡単で、いろいろな食材でカルボナーラ風のメニューを試しています♡旦那様は胸肉が一番お気に入りのようでした^ - ^♡鶏もも肉、白身魚のレシピも紹介しています♡
レシピID : 3720183 公開日 : 16/03/03 更新日 : 16/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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lilidrop
娘のお弁当にベーコンと玉葱追加で 低脂肪乳でも美味しかったです

お弁当のおかずに嬉しいです♡美味しそう♡有難うございます♡