♪白ネギとかぼちゃのポタージュ♪
作り方
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かぼちゃは一口大に切り、水ですすぎ、600Wのレンジで4分チンします。
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3
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鍋にオリーブオイル大さじ1熱し、ネギを先に炒め、しんなりしてから、チンしたかぼちゃを入れます。
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4
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鶏がらスープの素、塩を入れ、優しく炒めます。
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5
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このくらいになったら、ミキサーへ入れます。
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6
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まず、水100mlを入れ、回し、途中で残りの水100mlを入れ、再度ミキサーします。
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7
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このくらいなめらかになったら鍋に戻します。
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8
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空になったミキサーにはまだかぼちゃが沢山付いているので、豆乳(牛乳)100mlを入れてミキサーを軽く回し、鍋に戻します。
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9
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ミキサーのお掃除にもなり、一石二鳥♪
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こんな感じ。
味見してみて、もっと薄い方が好きな人は豆乳、牛乳を足してみてください。
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コツ・ポイント
かぼちゃ自体の甘さもあるので、味見してみて、塩を調整して下さい。
ネギはよくしんなりさせた方が甘みが出て美味しいですよ〜
今回は細いネギだったので1本半使いましたが、太いネギなら1/2本でOKです。
ネギはよくしんなりさせた方が甘みが出て美味しいですよ〜
今回は細いネギだったので1本半使いましたが、太いネギなら1/2本でOKです。
このレシピの生い立ち
ネギが沢山あったのでかぼちゃとポタージュにしてみました。青い部分も使えますよ(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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