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白ねぎのピクルスをみじん切りにし、すぐきの切り漬けとともにマヨネーズ大さじ3で和える。
鶏ムネ肉にタンドリーチキン衣をまぶす。
フライパンに油を入れ、鶏肉を中火で表・裏3分ずつ蓋をして蒸し焼きにする。
焼き上がった鶏肉を切り分けて皿にのせ、漬け物入りのタルタルソースをかけ、千切りキャベツを添える。