ふわふわ抹茶の生チョコバターサンドケーキ
Description
ヨーグルト入りふわふわしっとりの
抹茶ケーキにお手軽生チョコをサンド♡
バターが味のアクセントになって
とっても美味！
抹茶ケーキにお手軽生チョコをサンド♡
バターが味のアクセントになって
とっても美味！
ton♪
材料
（18cmスクエア型を使った高さ2cmのふわふわスポンジ1枚(ミニ天板でも)）
35g
2個
抹茶or緑茶パウダー(甘くないもの)
7g前後(好みで増減)
砂糖(卵白…メレンゲ用)
20g
砂糖(卵黄用)
20g
20g
10g
サラダ油(乳化剤の入っていないもの)
20g
■
☆サンド＆トッピング用☆
ブルボン スライス生チョコレート
2枚
ナッツ又はクランチ(トッピング)
適量
作り方
-
-
2
-
170度にオーブン予熱。
-
-
-
3
-
抹茶スポンジを作る。
ボウルに入れた卵白に砂糖(20g)を半量ずつ分けて加えハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。
-
-
-
4
-
そのまままのハンドミキサーで別のボウルに入れた卵黄に砂糖(20g)を加え低速で攪拌し、牛乳＋ヨーグルトを加えよく混ぜる。
-
-
-
5
-
4にサラダ油を少量ずつ垂らしながらよく攪拌し、そこにふるった薄力粉＋抹茶を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
7
-
メレンゲのボウルに6を戻し入れて、底からすくって返すように手早く全体を均一に混ぜたら型に流し1回軽く台に落としオーブンへ
-
-
-
8
-
170度のオーブンで15分前後焼く。
※ご使用のオーブンにより焼き時間は調整して下さい。
-
-
-
9
-
焼き上がったら網で冷まして型紙を剥がし、大きさを真ん中から半分に切って表面にバター(有塩、マーガリンでも)を塗る。
-
-
-
10
-
9の片方のスポンジにスライス生チョコレートを2枚並べて置き、もう一方のスポンジをバターを塗った面を内側にして被せる。
-
-
-
11
-
端を切り落とし断面を揃えて、好みの大きさにカットしたらナッツやクランチを散らして出来上がり♪
-
-
-
12
-
より甘いのが好みの方は、有塩バターの代わりにミルクバタークリーム (ID3733384) を塗っても(^^)
-
-
-
13
-
2016.5.27
抹茶生チョコ
人気検索TOP10入りありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
メレンゲは、表面にピカッとツヤが出るまでしっかりと泡立てる。
卵黄＋砂糖に乳製品、サラダ油を加える際は
その都度よく混ぜ、特にサラダ油は分離しないよう少しずつ加えよく混ぜると失敗なし☆
型はロールケーキ天板でも〇
常温でも冷蔵でも美味♡
卵黄＋砂糖に乳製品、サラダ油を加える際は
その都度よく混ぜ、特にサラダ油は分離しないよう少しずつ加えよく混ぜると失敗なし☆
型はロールケーキ天板でも〇
常温でも冷蔵でも美味♡
このレシピの生い立ち
とっても便利で素敵な商品をいただいたので
毎日のおやつに活用させていただきました♪
抹茶はお稽古用抹茶を使用したり
カテキンたっぷりの緑茶粉末を活用したり
どちらも風味豊かで色鮮やか！
生チョコと合います(*´◒`*)
毎日のおやつに活用させていただきました♪
抹茶はお稽古用抹茶を使用したり
カテキンたっぷりの緑茶粉末を活用したり
どちらも風味豊かで色鮮やか！
生チョコと合います(*´◒`*)
ton♪
