簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮

Name: 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮
Cook time: 20 min
Yield: ４人分
Ingredients: 大根 250ｇ; さつま揚げ 100ｇ; サラダ油 大さじ１; 水 100ml; 砂糖 大さじ１; 顆粒だし 小さじ1/2; ✩料理酒 大さじ2; ✩味醂 大さじ2; ✩醤油 大さじ2

Description

あと１品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)

どんぴんたん

材料（４人分）

大根

250ｇ

さつま揚げ

100ｇ

サラダ油

大さじ１

水

100ml

砂糖

大さじ１

顆粒だし

小さじ1/2

✩料理酒

大さじ2

✩味醂

大さじ2

✩醤油

大さじ2

作り方

1

さつま揚げは斜めに５mm程に切り大根も１cm斜め拍子切りにする
この切り方だと味がすぐに染み込み早くできます☺
2

サラダ油で工程１を炒めます
3

油が回ったら（１分ほど炒めて）水と砂糖・顆粒出しを入れる
4

蓋をして弱めの中火で５分煮ます
※必ず蓋をしてね
5

✩を入れて再び蓋をして弱めの中火で煮ます
※必ず蓋をしてね
6

時間が来たらそのまま蓋をして５分おきます
※冷めると味が染み込んでいきます
7

後１品やお弁当のおかずなどにいかがでしょうか？
祖母が作ってくれたのは薄味でしたが日持ちを考え少し濃い目に作っています☺

コツ・ポイント

大根を細長く切るので加熱時間１０分で出来ます☺

このレシピの生い立ち

私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪
最近娘も食べてくれるようになりました☺
我が家の味の記録

レシピID : 3733988 公開日 : 16/03/09 更新日 : 16/03/09

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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