マグロの南蛮漬け

鮪の筋の強い部分を一口大に切る。

小麦粉を付け、180℃の油で揚げる。
気泡が小さくなって、少しきつね色になればOKです。

耐熱容器に鮪を入れ、玉ねぎスライス・にんじんの千切りを乗せる。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、しっかり冷やす。