ふわふわ蟹玉豆腐！
美食喜薬
作り方
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材料はこんな感じです！
カニカマの種類はなんでもOK
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写真の通り、繊維にそって玉ねぎはスライスします
卵は溶いておきます
カニカマも割いておきます
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3
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炒め用調味料で玉ねぎを透明になるまで炒めます
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4
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豆腐をバサーと入れちゃって下さい。
綺麗にカットする必要ないです！反対に細かく切らないでください、ここから炒めるのでね
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5
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カニカマを入れて具材を温めます。
火から放して、仕上げ調味料を入れて混ぜてから、再び強火でとろみを出しますよ♪
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6
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とろみがつくまで、ヘラで混ぜながら炒めます。
この時点で結構お豆腐が少し崩れます。
そこに、溶き卵を回し入れます
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7
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サクサク、鍋底からから上に卵が固まる前に混ぜます
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8
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こんな感じで、卵がふわふわ豆腐に絡みついて、さらにふっくら！
卵に火が入ったら、鍋肌から少々ごま油を回して香ばしさUP
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9
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お皿に盛り付けたら完成！色合いの為にネギなど散らしても良いですね
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コツ・ポイント
フワフワに仕上げるコツは、卵を入れる前に片栗粉でとろみをつけておくことです！
また、オイスターソースが味にコクを出します！
カニカマ、玉ねぎで甘みがだいぶ出ます。なので、お砂糖はいらないはず！
また、オイスターソースが味にコクを出します！
カニカマ、玉ねぎで甘みがだいぶ出ます。なので、お砂糖はいらないはず！
このレシピの生い立ち
筋トレ中のたんぱく質レシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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