ふわぁ〜しゅわ♡ヨーグルトスフレケーキ♡

ふわぁ〜しゅわ♡ヨーグルトスフレケーキ♡

Description

ふわぁ〜しゅわ〜♡とっても軽いヨーグルトスフレケーキです。脂肪オフヨーグルトを使っているし、お粉も少しなのでヘルシーです

材料 (12〜15cm 丸型 1個分)

プレーンヨーグルト
200g(水切りして80〜90g)
卵(Sサイズ)
2個
砂糖
20g+15g
大さじ1/2
牛乳
大さじ1
薄力粉
大さじ2.5(22〜25gくらい)

作り方

  1. 1

    写真

    ヨーグルトはボールにザルを重ねてキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れラップをして冷蔵庫で一晩水切りをしておく。

  2. 2

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    ケーキ型に敷き紙(クッキングシート)を敷いておく。湯煎焼きするので底抜けの型の場合はアルミホイルで2重に覆っておく。

  3. 3

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    ボールに卵黄、砂糖をいれホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    3のボールに水切りヨーグルト、レモン汁、牛乳の順に加えてよく混ぜたる。

  5. 5

    写真

    振るった薄力粉も加えて混ぜる。

  6. 6

    オーブンを170度に予熱スタート

  7. 7

    写真

    別のボールに卵白を入れて泡立てる。
    途中、砂糖(20g)を2〜3回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲをつくる。

  8. 8

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    5のボールにメレンゲを1/3ほど加えてホイッパーでしっかり混ぜる。

  9. 9

    写真

    残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。

  10. 10

    写真

    型に生地を入れ天板に置きお湯をはって予熱したオーブンで30分程度湯煎焼きする。
    焦げそうなら途中アルミホイルをかぶせる。

  11. 11

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    竹串などを刺して、何もついてこなければOK。
    (オーブンによって焼き時間は加減してください)

  12. 12

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    粗熱をとったら冷蔵庫に入れる。

    しっかり冷やしてから型をはずしてね♡

コツ・ポイント

12cmだと生地がやや多めなので厚みのあるケーキが焼けます。18cmなら卵をMサイズ3個で、その他の材料を倍量にするとちょうどよいかと思います。

このレシピの生い立ち

賞味期限が近づいたプレーンヨーグルトの使い切りに焼きました。
レシピID : 3746121 公開日 : 16/03/13 更新日 : 20/03/24

このレシピの作者

noripetit
お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年2月14日

大きい丸型しかなかったのでパウンド型で!割れてしまいましたが2歳の子供が喜んで食べました!

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2021年12月5日

焼きたてはふっくらしていたのに、時間が経つにつれ、しぼんでしまい、でも、シュワシュワかんと、ヨーグルトの酸味がり、美味しかった

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2021年5月16日

ふわしゅわ軽〜いスフレケーキが自分で焼けて嬉しいです

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2021年4月27日

食べててヨーグルトを感じました😊 あっさり

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