無添加◎簡単 基本の餃子（肉汁たっぷり）
Description
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
日本スープ☆健康美味
材料
（20個分）
丸どりだしデラックス
50g
150g
150g（みじん切り）
50g（みじん切り）
にんにく
1片（みじん切り）
しょうが
1片（みじん切り）
お塩
小さじ1/2
こしょう
少々
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
20枚
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餃子を焼く時（10個）
サラダ油
大匙1
100～150ml
作り方
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塩もみしたキャベツは、両手を使って水分を適度に切ります。
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3
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こねやすいように大きめのボールに、全ての材料を入れて、よくこねます。
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4
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こねやすいように大きめのボールに、全ての材料を入れて、よくこねます。
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5
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こねあがりです。
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6
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ラップしたところ。
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7
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冷蔵庫で寝かせた餃子餡を出します。
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8
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スプーン等で餃子餡をすくい、餃子の皮の中心にのせて、皮の周りに水をつけて包み込んでいきます。
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餃子を焼きます。
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10
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フライパンにサラダ油を入れます。
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餃子を10個並べてから火をつけます。
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お水を入れて強火にして、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。（お水の量はフライパンの大きさによって加減します）
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肉汁と旨味たっぷりの餃子に仕上がります。
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丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
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コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
日本スープ☆健康美味
