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豆腐とヒジキのハンバーグ

豆腐とヒジキのハンバーグの画像

Description

ヘルシーで食べ応えあるハンバーグです。

材料

玉ねぎ
100g
ひき肉(豚又は鶏)
80g
ヒジキ
80g
木綿豆腐
200g
ミックベジタブル
少々
塩、胡椒
適量
卵
1/2個
パン粉
大2
片栗粉
大1
■ (ハンバーグのタレ)
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大1
酒
大1
■ (薬味)
大根おろし
適量
万能ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐とヒジキは水切りしておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りしてフライパンに油を敷き炒めしんなりしたらひき肉を加え炒める。塩胡椒して皿に取り出す。

  3. 3

    写真

    ボウルに冷めた玉ねぎ、ひき肉を入れてヒジキ、豆腐を加えよくまぜる

  4. 4

    卵、パン粉、片栗粉を加え混ぜる。
    6等分にして小判形にしておく。

  5. 5

    フライパンに油を敷き両面焼く。

  6. 6

    焼き上がったら万能ネギを散らし大根おろしと醤油ダレを付け合わせる。

  7. 7

    (醤油ダレの作り方)

  8. 8

    鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れて沸騰したら中火にして少し煮詰める。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りすること

このレシピの生い立ち

ヒジキを煮た時にお弁当用のハンバーグを作りおきしたくて考えたレシピです。
レシピID : 3753170 公開日 : 16/03/18 更新日 : 16/03/18

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豆腐とヒジキのハンバーグ
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