大根のオイマヨ胡麻サラダ

調味料を合わせておく。

野菜スライサーで、繊維に沿って大根を薄切りにする。
水にさらす。
人参も同様に切る。

スライスした野菜を縦に重ねて並べていく。
あとはギュッと押さえて、ひたすら切るだけで綺麗な千切りの完成。水にさらす。

鍋にお湯を沸かし、小さなザルで少量ずつ野菜を3秒程湯通しする。
流水で冷まし、ザルに上げておく。

乾燥ワカメを手で握り、粉々に砕いて小さなザルにいれ、湯通しして戻す。流水で冷まして野菜のザルに加える。

ボウルに、水気を切った野菜と調味料を入れ、和えればできあがり。