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HB にナッツとドライイースト以外の材料を入れ、パン生地コースでスイッチオン☆
イーストとナッツはそれぞれ専用容器に入れておく。
1次発酵まで終わったら、ガス抜きして4等分し丸め直して、ベンチタイム15分。
ガス抜きして長方形に手で伸ばし、端からくるくる巻いて最後をしっかり止める。
40℃で40分二次発酵する。しっかり膨らんだら、強力粉を茶漉しで振るいかけ、クープを二ヶ所入れる。
250℃に余熱したオーブンに入れ、210℃に下げて15分焼く。
とっても美味しそうですね!作って下さって感謝です(*^^*)
とっても美味しそうですね(*^^*)作って下さって感謝です☆