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フライパンでテリテリ肉じゃが

フライパンでテリテリ肉じゃがの画像

Description

つゆだくもいいけれど、フライパンで作るテリテリ肉じゃがはご飯のお供に最適☆
お箸が止まらない〜！

材料 （2人〜４人分）

牛肉切り落とし
200g
じゃがいも
3個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2〜1個
シラタキ
100g
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、人参は乱切りにしておく

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎを周りによけ、真ん中で牛肉を炒める

  5. 5

    肉の色が変わったら調味料を入れて炒める

  6. 6

    じゃがいも、人参をフライパンに入れ全体をなじませる。じゃがいもが半分浸かるくらいの水を加え落としぶたをして煮る

  7. 7

    沸騰したらシラタキをフライパンに加える（肉と離れるように端におくといい）

  8. 8

    じゃがいもに竹串を刺して、スッと通ったら落としぶたを取り、木べらで混ぜながら、汁気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

最初に玉ねぎと牛肉に味をしっかりつけることがポイント！
最後まで強火で豪快に作ること！

このレシピの生い立ち

ケンタロウさんの料理本でフライパンで作る肉じゃがを知りました。
人参とシラタキも加えてお好みにアレンジ☆
レシピID : 3755292 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2018年4月16日
写真
クックIJYUPR☆
簡単に美味しくできました♡！

ありがとうございます(^^)

2018年4月15日
写真
クックIJYUPR☆
簡単にできました(^^)♡

ありがとうございます(^^)

2016年4月23日
初れぽ
写真
リラくまlove
分量も分かりやすく、簡単にできました☆またつくります♪♪

ありがとうございます！！

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★☆アキコ★☆
フライパンでテリテリ肉じゃが
by ★☆アキコ★☆