皮剥き茄子の青海苔・胡麻　和トースト

ナスは皮を剥いて8ミリ厚さ程度の輪切りにし、塩少々を絡めて暫くおく。

1の水分を軽く絞って耐熱容器に入れて蒸し器かレンジで軽く加熱して取り出す。（今回中火で5分蒸しました）

パンに2のナスを並べ、昆布茶少々を全体的にふる。

青海苔をふって手でちぎった大葉を散らして完成です。

お好みで一味などふり、お好み量の柚子やレモンを絞ってお召し上がりください。