ミートボール☆ストロガノフ
Description
カレーに飽きたら簡単マイルドなストロガノフは如何ですか☆
kaokaofood
作り方
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1
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玉ねぎは細めのくし切り。
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3
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食パンを手で細かくちぎり、ボールに入れ牛乳50ccを入れふやかし、軽く揉んでおきます。
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4
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3のボールにひき肉を入れ、塩胡椒・クミンパウダーを入れ、よーく捏ねます。わたしはビニール袋を使ってこねてます。
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5
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丸めておきます。(これは素手で！)
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6
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そうしているうちに玉ねぎがこんな感じの飴色に、、！(肉を捏ねてる間もたまに混ぜてあげてくださいね)
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7
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炒めた玉ねぎをお水と一緒にお鍋に入れ、沸かします。
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8
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沸いたら、ミートボールをポイポイ入れます。浮かんできたら、
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9
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一回ひきあげます。
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デミグラスソースは缶でもパックでも☆ 今回は沢山作ったのでパック使用。
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11
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ミートボールをひきあげたスープにデミグラスソース・鶏ガラスープの素を入れ、よく溶かします。※コツ参照
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ミートボールを戻し、焦げないようかき混ぜながら一煮立ちさせます。
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生クリームを入れ、かき混ぜながら一煮立ちさせたら出来上がり☆
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バターライス or 普通に炊いたご飯にかけ、パセリを振ります☆
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バターライスは、お米５合にバター大さじ2・鶏ガラスープの素大さじ1、を入れ炊くと簡単に出来ます。
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コツ・ポイント
工程11※、鶏ガラスープの素は、デミグラスソースの塩加減で調節してください。デミソース入れたら一回味見してから入れると良いです☆
このレシピの生い立ち
キッズパーティで出すため、ミートボールのストロガノフを考えました☆ ミートボールじゃないストロガノフと簡単バターライスもそのうちレシピUPします。
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