詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

地中海式＃お麩じゃが

地中海式＃お麩じゃがの画像

Description

地中海料理第四十一弾！
肉の代わりにお麩を使った肉じゃがです♬
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）

材料 （2人分）

Ａジャガイモ（小さく切って、面取り）
1個分
Ａニンジン（乱切りして、面取り）
1/2本分
Ａ玉ネギ（薄切り）
1/2個分
Ａ白滝
1/4袋
だし汁
１００ｃｃ
Ｂ車麩
大１枚（or小１枚）
Ｂみりん
大さじ1
Ｂはちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
Ｂ料理酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量

作り方

  1. 1

    白滝は多めの塩でよく揉んで、5分放置したら、流水で洗って、水気を切っておく

  2. 2

    車麩は、水orお湯で5分位戻し、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、8等分に切る。

  3. 3

    オリーブオイルを熱した鍋に車麩を入れて、強火でカリッとなるまで両面焼いたら、取り出しておく。

  4. 4

    Ａの材料４種を入れて強火で炒めたら、だし汁を加えてフタをして中火で約８分煮る。

  5. 5

    Ｂの材料４種を加えて軽く煮立たせたら、醤油をかけ回し、アルミホイルで落し蓋をして弱火で約4分煮る。

  6. 6

    ジャガイモに竹串を刺してスッと入れば、出来上がり！

コツ・ポイント

※面取りは、省略してもＯＫです（＾＾）ｖ
※４．で、焦げそうになったら、水を足して下さい。
※６．で、ジャガイモがまだ固い時は、火を止め、落し蓋とフタをして5分位蒸らして下さい。

このレシピの生い立ち

地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

”秘密のケンミンショー”で油麩を使った料理があることは知っていたのですが、漫画”サチのお寺ごはん”に「お麩じゃが」が出てきたので、より簡単にヘルシーに仕上げました＾＾♪

レシピID : 3772773 公開日 : 16/03/27 更新日 : 23/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
Dr．ネコアルク
地中海式＃お麩じゃが
by Dr．ネコアルク