ハンバーグonライス♪
作り方
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2
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おつゆ麸を指先で崩します。
よく混ぜ合わせ、こねていきます。
白っぽくなるまでこねてください。
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3
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フライパンを温めます。
種を半分取り、丸めます。
左右の手でキャッチボールをする様に手に叩きつけて空気を抜きます。
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4
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温まったフライパンにハンバーグをのせます。
真ん中を少しくぼませます。(中火)
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5
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ハンバーグの周りが(焼けてきて)白っぽくなって来て、
裏面に良い焼き色が付いたら裏返します。
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6
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返した面にも焼き色が付いてきたら、
フライパンの手前でニンニクを炒めます。
(焦げないように気を付けて下さいね)
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7
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にんにくの良い薫りが立ってきたら、
赤ワイン、水、ルーを入れて煮込んでいきます。
ソースにトロミが付くまで煮詰めます。
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8
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甘みと酸味をプラスされたい方は、ケチャップを加えて下さい。(大さじ1〜2)
味見をして、塩コショウで味を整えて下さい
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9
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目玉焼きを焼きます。
ご飯をお皿に盛ります。
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10
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ご飯の上に目玉焼き、ハンバーグを乗せます。
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コツ・ポイント
ハンバーグに少々火が入って無くても大丈夫、煮込んでいくので火は通ります(*´˘`*)♡
焼き色重視で裏返してして下さい。
ニンニクは焦げると苦くなるので、焦げない様に気を付けて下さい。(◍>▽<◍)ノ゛
焼き色重視で裏返してして下さい。
ニンニクは焦げると苦くなるので、焦げない様に気を付けて下さい。(◍>▽<◍)ノ゛
このレシピの生い立ち
洗い物を少なくしたくて、ワンプレートに全部乗せました。
ハンバーグ乗っけご飯です!(‘-’*ゞ
これは、一般的には ロコモコ、、、
ハ、ハ、ハハハ、、、( ´・∀・` )
ハンバーグ乗っけご飯です!(‘-’*ゞ
これは、一般的には ロコモコ、、、
ハ、ハ、ハハハ、、、( ´・∀・` )
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