すり身揚げの画像

Description

野菜たっぷりふわふわすり身揚げ。お弁当のおかずにもGOOD☆

材料

160g
1/4本(40g)
1/3個(60g)
1/2個(20g)
20g
揚げ油
適宜
<付け合せ>
120g
1/2個(120g)
1本(80g)

作り方

  1. 1

    人参とピーマンは千切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    ボールにすり身、卵、1の野菜を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    油を170度に熱し、2のすり身をしゃもじや大きめのスプーンを使って、鍋に入れ、裏返しながらきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

すり身のうまみで味付けなくても美味しく食べることができます。
季節によって混ぜ込む野菜をかえるといろんな味が楽しめます。たけのこやれんこん、いんげん、ごぼう、ひじき、枝豆、じゃこなど。いろんな食感も楽しめるかみかみメニューにもなります。

このレシピの生い立ち

宇城市の公立保育園でだしているメニューです。
魚が苦手な子も美味しく食べることでできます。
レシピID : 3780256 公開日 : 16/04/04 更新日 : 23/03/16

このレシピの作者

宇城市
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki


つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ペキのリリー
すり身の美味しさひろがります〜ゴボウも入れて♡
写真
o^o^oayuayu
ふんわり外サクサクで、とっても美味しかったですー!野菜たっぷり!

ありがとうございます。野菜のアレンジもしてみてください☆

初れぽ
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えりべえ
野菜もたっぷり摂れて栄養バッチリ!ふわふわで美味しかったです♡

つくれぽありがとうございます☆美味しそう(^^)