時短♫10分で大学芋！

さつまいもを洗い、スティック状に切る。

水でさつまいもの表面をさっと洗い流し、アクをとる。

さつまいもを耐熱容器に入れる。全体がかぶるくらいの水を入れ、500wのレンジで2分。揚げる時間を短縮できます。

さつまいもを180度の油できつね色になるまで揚げる。別の鍋に砂糖、水をいれ、中火にかける。

ふつふつとしてきた砂糖水の鍋にさつまいもを入れ弱火に切り替える。ゴマを加える。

あめをからめるように、弱火で2〜3分。
水分が最初の1/3くらいになったら火を止める。