ジューシー！ささみのトマト炒め

♪肉類が焦げ付きにくい裏技♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油を入れてよーく熱したら（煙が出るくらい）、一旦火を止めます。肉を入れたら、いじらない！しばらくしてからフライパンをゆすると、お肉が動くようになります。もしくっついてたら、油を足してゆすると取れやすいです。動くようになってから火をつけると、焦げにくいです＾＾

ささみが冷蔵庫にあって、炒め物がほしかったので作ってみたら、おいしかった(*´ｪ`*)写真はうずらの卵入りです。クミンを入れるといい香りがしますｖ