ポテトサラダのパン

ポテトサラダを作る。
【粉ふきいも】
じゃがいもの皮を剥いて6等分し茹でる。

中火で約10分、箸が通る柔らかさになれば、鍋から塩水を捨て、蓋をしながら火にかけて粉ふきいもにする。

マッシャー(なければお玉)で潰す。その後にレモン汁をかけてから、○の調味料とよく和える。

【きゅうりの下処理】
薄い輪切りにして、五分そのままにしたら、手で水分を絞り捨てる。リンゴは銀杏切りして、生で使う。

【玉ねぎの下処理】玉ねぎをスライサーで薄く切ったら、らっきょう酢などの簡単酢に一時間～三時間程度浸けておく。

ポテトににんじん、きゅうり、ハム、(お好みで玉ねぎ)を混ぜ合わせて、ポテトサラダの出来上がり。味見して調味料を加減する。

くりぬいた部分にポテトサラダをつめる。

バゲットを食べる大きさに切り、出来上がり♪