濃厚ヨーグルトロールケーキ

【クリーム】プレーンヨーグルトはリード クッキングペーパーで120分水切りする。ヨーグルト・はちみつを混ぜる。

【シロップ】耐熱容器に、砂糖・水を入れ、電子レンジ（600W）で約40秒加熱し、あら熱を取る。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え泡立て、白っぽくもったりするまで泡立てる。

リード クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、平らにならし、空気を抜く。

170℃に余熱したオーブンで約15分焼き、あら熱を取る。

敷紙をはがし、焼面を上にして、リード クッキングシートの上にのせ、巻き終わりの1～2cmを斜めに切り落とす。

生地を巻き、両サイドを切り落とし、6等分に切る。粉糖をふる。