海鮮押し寿司
Description
型はパウンドケーキ、牛乳パック、１５Ｃｍ直径ケーキetc...家にあるものを利用して
作ります
作ります
ひとみのレシピ
材料
（４人分）
２合
２合メモリ
１枚
☆酢
大さじ３
☆砂糖
大さじ２
☆塩
小さじ１
大さじ３
３個
●塩
２つまみ
〇塩
小さじ１
大さじ２
１００ｇ
◎マグロ赤身刺身（1ｃｍ角）
１００ｇ
１００ｇ
いくら醤油つけ
適量
１/２個
◎ボイル海老（殻を全部むく→厚み2等分）
4尾
◎絹さやいんげん（茹でる→水にとる→斜め半分）
8枚～
わさび
適量
しょうゆ
適量
パウンドケーキ型or牛乳パック
２台
作り方
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1
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下準備：米を（ ）のとおりにし、〇をすべて炊飯釜に入れ
炊飯する（給水時間はいらないです）
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2
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下準備：☆を一緒にしてよく混ぜ合わせ酢をつくる
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3
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●を一緒にしてしで混ぜ、炒り卵を作り
2等分しておく
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4
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きゅうりを（ ）の通り切り〇を一緒にして和えてころしておく
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5
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◎はそれぞれ（ ）の通りにし、それぞれ2等分しておく
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6
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１が炊き上がったら、昆布を抜き
釜に直接４をうち
バットに切るように広げる
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7
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広げた６に手をかざして粗熱がとれたら
ひっくり返しながら
酢飯を切るようにまぜる
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8
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型２台にラップを敷く
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9
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７に手をかざして粗熱がとれたら、いりごまをいれて酢飯を切りながらまぜ、４等分する
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10
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８の型２台に１/２量づつ３を引き詰める
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11
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10に1/４量づつ９を入れ均等に広げ、ラップを使いながら押さえる（ご飯の粒が潰れるイメージで押す）
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12
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１１にしぼった４を
１/２量づつ引きつめる
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13
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１２の上に残りの９を１/４量づつ入れ均等にひろげ１１のようにしっかりと押す
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14
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１３に敷いてあるラップを利用して抜き出し型から出す
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15
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１４を各2等分に切り、卵が上になるようにお皿にのせる
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16
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１５に◎を彩りよく飾る
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コツ・ポイント
型はどんなものでもラップを敷いて使えば大丈夫です。押し寿司なので、しっかりと押さえて大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
お寿司が、大好きな次男にケーキのかわりのお寿司をつくりたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひとみのレシピ
