コーヒーブレッドプディング

牛乳を耐熱容器に入れてレンジ（500w）で40秒温めたらコーヒー粉末を加えて溶かし、冷ましておく。

Aを合わせて手捏ねで生地作り。

生地がまとまってきたら無塩バター（パン生地用）を加えて捏ねあげる。濡れ布巾をかけ、あたたかい場所で一次発酵。

20cm×18cmの縦長に伸ばし、左右から折り込んで三つ折り。

型に入れて8～9分目まで2次発酵。

200℃に予熱したオーブンで25分焼き、型から出してケーキクーラー等にあげ冷ましておく。

（続き）
底1cmを残して缶切りの要領で1周ザクザク切り込みを入れる。更に真ん中に縦1本・横5本切り込みを入れる。

クラムを優しくもぎ取る。

ボウルにBを入れてホイッパーでしっかり混ぜ、1も加えて混ぜる。

8-9.で残ったクラスト器に11.を流し入れ、1cm角に切った無塩バターも散らす。

190℃に予熱したオーブンで15分焼成。

お好みで粉糖やミントを添えて完成。

【majimayaオリジナル】【アルタイト（アルスター）】
ハーフ食パン型

商品番号 MN0050