豆腐のオイスターソース煮込み

豆腐はリード クッキングペーパー2枚で包み、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。

しばらく置いて水切りする。

豚肉は一口大に切って酒をもみ込み、片栗粉をまぶしてからサラダ油をかけてほぐしておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、食べやすい大きさに切った豆腐をこんがり焼いてとりだす。

サラダ油を足して、豚肉、生しいたけ、ねぎを炒める。

合わせ調味料を入れ豆腐を戻し4～5分煮込み、途中でキヌサヤを入れる。