サツマイモとプルーンのマリネ

サツマイモは皮をところどころ剥いて1cmくらいの輪切りにし、水にさらしておく。最低5分はさらす。プルーンは1/2に切っておく。

○の調味料を混ぜ合わせて、プルーンを入れ、ラップをしてレンジで約1分、暖める。そのまま常温で冷ます。ある程度冷めたら、グレプシードオイルも混ぜあわせる。

さつまいもを小ナベに入れ、ひたひたに水を入れて茹でる。
竹串をさして、スッと通るくらいまで柔らかくなったらザルにあげておく。