ヘルシー♪ごぼう卵アボカドのマヨサラダ
Description
ごぼうの食感やゆで卵のうま味、クリーミーなアボカド。
ヘルシーのオンパレードです。
ヘルシーのオンパレードです。
材料
(3~4人分)
100g
●粗塩
1つまみ
3個
1個
1パック(約40g)
■
調味料
1パック(3g)
マヨネーズ、プレーンヨーグルト
各大さじ1(好みで)
しょうゆ
小さじ1/2強(好みで)
こしょう
少々
作り方
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1
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ごぼうの皮をたわしでこすって斜め薄切りにし、サッと水に浸けてザルにあげる。熱湯で約1分間ゆで、ザルに移すし、●を振る。
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2
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ゆで卵は殻をむき、粗みじんに切る。※卵切り器を使ってもOK。
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3
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アボカドは2つに割って種を取り、スプーンですくって粗く潰す。※仕上げ用のボウルに入れて潰すと良い。
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4
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ブロッコリースプラウトは根の部分を切り落とし、洗って水けを拭き取る。
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5
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1~4をボウルに入れ、調味料を加えて和え、盛り付ける。
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6
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弁当にも!砂糖ゼロ甘酒deきんぴらごぼう(ID : 1990942)も参考にしてください。
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7
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夕弁当♪フライパンで豚肉ごぼう筍の炒め煮(ID : 3792125)も参考にしてください。
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コツ・ポイント
・ごぼうを水に浸けるのは、サッとでOKです。
※アリガトウございます。「ごぼう」カテゴリに掲載されました。(2017/01/21)
※アリガトウございます。「ごぼう」カテゴリに掲載されました。(2017/01/21)
このレシピの生い立ち
ゆで卵が3個残っていたので、家にある物と合わせてサラダを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)