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今が旬！ピリッと旨辛筍の超簡単混ぜご飯♪

今が旬！ピリッと旨辛筍の超簡単混ぜご飯♪の画像

Description

和風に炊き込んだ筍ご飯も美味しいですが、ピリ辛の混ぜごはんも簡単で美味しくいただけます！

材料 （4人分）

ご飯(我が家では黒米入り)
2合
茹でたけのこ
300g
鶏胸肉
150g
人参
10センチくらい
キムチ
80g
壬生菜のお漬け物
適量
白ごま
大さじ2
韓国のりフレーク
適量
☆酒
大さじ1
☆さとう
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ5
☆ごま油
小さじ1
☆唐辛子粉
小さじ1〜2
炒め油
少々

作り方

  1. 1

    茹でたけのこは1センチくらいの角切り、人参は太めの千切り、鶏胸肉は小さめの一口大にカット。

  2. 2

    キムチと壬生菜も刻んでおく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、鶏胸肉を炒め、色が変わったら人参、筍、キムチを加え、調味料☆も入れて水分をとばし、ごま油を加える

  4. 4

    炊き上がったご飯に、炒めた具材を混ぜ、ゴマと壬生菜も加えてお皿に盛り、韓国のりフレークを散らす。

コツ・ポイント

キムチと唐辛子粉は、お好みで辛さの調節をしてください。
主食にもメインにもなる一品ですので、ぜひお試しを！
壬生菜のお漬け物は絶対入れてください（笑）なければ他のお漬け物を！！

このレシピの生い立ち

筍をたくさんいただいて、たけのこレシピを一通り作った後、和風の筍ご飯に飽きた頃、韓国風にピリ辛アレンジしたところ、家族に大好評でした。
レシピID : 3801173 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/23

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今が旬！ピリッと旨辛筍の超簡単混ぜご飯♪
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