圧力鍋で簡単☆牛すじコンニャク

圧力鍋で簡単☆牛すじコンニャク

Description

☆祝☆話題入り★
レポを下さった皆さん、ありがとうございました!
牛スジと蒟蒻の相性は最高!お好み焼きの具にも使えます

材料

牛スジ
200gn
こんにゃく
1枚
適宜
☆酒
大匙3
☆醤油
大匙2
大匙1~2
適宜

作り方

1

牛スジは水と分量外の酒(半カップ程度)で一度茹でこぼし、あくをとる

2

蒟蒻は飾り包丁を入れ、好みの大きさに切る。

3

圧力鍋に1.と2.を入れ、生姜と☆を加え、ひたひたになるくらいの水を入れる。

4

蓋をせずに沸騰するまで沸かす。
ここで味を見て薄いようなら調節する。

5

圧力鍋の蓋をして
弱火にし、20~30分加圧する

6

火を止めて20分ほど蒸らして完成

7

仕上げに葱を散らして完成。七味唐辛子や、芥子、ゆず胡椒などお好みの薬味で召し上がってください

コツ・ポイント

味は少々濃い目のほうが美味しく仕上がります
葱の代わりに針生姜やあさつきをふってもおいしいですよ☆

このレシピの生い立ち

祖母が作っていたスジコンが懐かしくなって。
レシピID : 380355 公開日 : 07/05/28 更新日 : 13/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

15/03/19

写真

牛すじ柔らか味染みしみ♡美味しくできました!またリピします!

そにっこ

掲載遅くてごめんなさい ありがとうございました

15/01/19

写真

めちゃうまでした!お酒がすすみます...♡

あいぼんw

この季節、熱燗が合いますよー

13/12/28

写真

牛筋が中々手に入らずやっと作れました♪想像通りの美味で満足♡

もも1107

美味しそうにできています。レポありがとう

13/11/03

写真

ネギ乗せ前^^;オイスター意外でした!ご馳走様でした^ ^

かうべるみるく

レポありがとうございます。オイスター、以外に合いますよね☆

えいとさん 2007年07月13日 10:46
はじめまして、えいとと申します。
牛すじ肉の煮込み、おいしくいただきました。
オイスターソースで、いちだんとコクが出ますね。
もう、お箸がとまりませんでしたよ。
ごちそうさまでした。また作りたいです。
P-K23 2007年10月30日 12:46
(^-゜)ノ はじめまして。 こんにちは。 P-K23と申します。

最近、圧力鍋を買い、今までは2時間くらいかかっていた牛スジの煮込みが短時間で出来て感激でした。 こってりとした牛スジとプリプリのこんにゃくが絶妙で2倍量を、即完食しました。

ごちそうさまでした。( ^o^)( ^-^)(^~^) モグモグ♪
vivaism 2007年10月30日 14:18
>えいとさん様
はじめまして☆
遅レスごめんなさいm(_ _)m
涼しくなって、一段と煮物が美味しい季節になりました。
ゼヒまたリピしてくださいね^^*

>P-K23様
はじめまして^^こんにちは♪
圧力鍋って本当に素敵ですよね☆
蒟蒻と牛スジを細かく切って、葱焼きに入れても美味しいですよ~
ヾ(*^▽^*)人(*^▽^*)ノ
もるむ 2010年04月09日 20:12
こんにちは^^お邪魔します♪

こちらの方に寄って下さりありがとうございます。
レシピの作者さんにお声がけされたらうれしい緊張です。
このスジこん、あまり手間がかからないのに美味しくて
お弁当にも思いっきり使わせてもらいました。
どうもありがとうございます。

こんなお料理上手なママだったらベビちゃん幸せですね。身体を労わりながら素敵なレシピUPして下さいね。
料理若輩者ですが、これからも勉強させて頂きます。
どうぞよろしくお願いします(ペコリ)