糸こんにゃくとピーマンの煮物

糸こんにゃくは袋から出してザルに揚げ水気を切る。キッチンバサミで所々切る。

小鍋に湯を沸かして糸こんにゃくを茹でる。こんにゃくを入れて再度沸騰したら5分間強火で茹でる。茹で上がったらザルにあげる。

えのき茸は石づきを切り落とし3㎝幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種を出し、繊維に逆らって細切りにする。

煮汁が少なくなったらかつお節とピーマンを加えてさっと火を通す。器に盛って出来上がり。