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蓮根は5mmの厚さのいちょう切りにし、酢水に5分程度さらしておく。水で洗い、水気をよくきっておく。
1を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2~3分加熱する。
熱いうちに★とよくまぜる。ごまを散らしてできあがり☆