栄養満点♡皮ごとかぼちゃスープ
KAMORAN
作り方
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フライパンでオリーブオイル小さじ１(分量外)を熱し、玉ねぎを炒め、色が透き通ってきたら塩ひとつまみ加える。
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ローリエとかぼちゃを加え少し炒めたら、水とコンソメも加え中火で１５分程煮る。
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一度火を止め、ローリエを取り、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、豆乳を加え沸騰しない程度に温め火を止める。
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最後に生クリームを加え軽く混ぜ、器にいれ、飾りにクルトンやパセリをかければ完成。お好みでオリーブオイルをかけても♪
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※生クリームはスープを器に入れてから加えてもＯＫです♪
混ぜながら飲んでください。
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食パンを１㎝角に切ってフライパンで煎れば、簡単に手作りクルトンができます♪
スープにたっぷりかければボリュームスープに♪
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コツ・ポイント
鍋で炒めて・煮て・混ぜるだけ！
ブレンダーがあればあっという間にできます。
ローリエを取らずにそのまま混ぜても美味しいんですよ♪
皮を剥いて作れば、もちろん鮮やかな黄色のスープに(^^)
ブレンダーがあればあっという間にできます。
ローリエを取らずにそのまま混ぜても美味しいんですよ♪
皮を剥いて作れば、もちろん鮮やかな黄色のスープに(^^)
このレシピの生い立ち
カボチャのスープが大好きで、何度も作って求めた味にたどり着きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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