米粉を使ってルーなしで！クリームシチュー

鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切り、じゃがいも・にんじんは乱切り、しめじはいしづきをとりほぐしておく。

鍋に油（バターだと、よりコクがup）を熱し、玉ねぎを炒める。透き通って来たら、鶏もも肉、ニンジンを加える。

鶏もも肉の表面が軽く色づいたら、じゃがいも・しめじを加えてひと混ぜし、水・コンソメを加えて具材が柔らかくなるまで煮込む。

③に④とスキムミルクを加えて、木べらなどで時々混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

とろみがついてふつふつして来たら、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ溶かし、塩で味をととのえたら出来上がり。