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パン粉を使わない豆腐ハンバーグ

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Description

糖質制限の人には嬉しいパン粉なしのハンバーグです。豆腐が入ってふわふわです。

材料 （3〜4人分）

牛豚合挽き肉
500g
豆腐
1/2丁
玉ねぎ
中1個
バター
30g
卵
1個
人参
50g
塩
小1
ナツメグ
少々
■ （付け合わせ）お好みで
かいわれ
少し
ミニトマト
8個
しめじ
1バック
■ （タレ）和風
大根おろし
適量
玉ねぎすりおろし
適量
ポン酢
適量
味の素
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒め、冷ましておく

  2. 2

    写真

    豆腐をキッチンペーパーで包み水切りしておく

  3. 3

    人参をすりおろす

  4. 4

    ひき肉にナツメグを振り 塩を入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    玉ねぎと 豆腐、卵、すりおろした人参を入れてよく混ぜる

  6. 6

    等分して丸くして、手のひらにぶつけるようにして空気を抜く

  7. 7

    フライパンにハンバーグを入れる 中央は少し凹ませる

  8. 8

    中火で30秒 弱火にして蓋して3分焼く。裏返して同じように中火30秒 弱火3分焼く

コツ・ポイント

豆腐を混ぜる前にグチャグチャにしてからよく混ぜるとよく混ざります

このレシピの生い立ち

子供に野菜も一緒に食べてもらえるよう人参をすりおろしていれました。
レシピID : 3820839 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月9日
初れぽ
写真
ガーコ1004
チーズとしめじとトマトもトッピングして、大変美味しく頂きました！

ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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( )
maple518
パン粉を使わない豆腐ハンバーグ
by maple518