筍とチーズ、長芋とチーズのフライ♪
作り方
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1
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筍をスライスします。
約5〜7mm幅位
両面に塩コショウを振ります。
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3
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長芋は、面がある物は、輪切りで、
面の無いものは斜め切りにして面を作って下さい。
約7mm幅で切ります。
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4
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塩コショウを振ります。
チーズを2つ折りにしたものを挟みます。
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5
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揚げやすい様に、爪楊枝を刺して下さい。
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6
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バッタ液を作ります。
レシピID : 3543282
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7
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小麦粉で打ち粉をし、バッタ液を付けます。
パン粉を満遍なく付けて下さい。
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8
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170℃の油で狐色に揚げます。
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9
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お皿に盛り付けて、木の芽を飾って下さい。
そのままでも、お醤油でも、ソースでも、美味しいデスヨ♪
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コツ・ポイント
筍と長芋スライスに打ち粉をした方がやりやすいと思います。
私は打ち粉をしなかったので、チーズが滑ってやりにくかったです。
私は打ち粉をしなかったので、チーズが滑ってやりにくかったです。
このレシピの生い立ち
筍料理を色々したのですが、フライにもしてみました。
木の芽とチーズがいい具合で美味しかったです。
筍の量が少なかったので、山芋も使ってみました。
息子も主人も喜んで食べてくれました。
木の芽とチーズがいい具合で美味しかったです。
筍の量が少なかったので、山芋も使ってみました。
息子も主人も喜んで食べてくれました。