おつまみ!もやしの梅肉乗せなど
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作り方
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1
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じゃがいももちは、じゃがいも2個を茹でて、茹であがったら片栗粉、マヨネーズ、粗挽き塩コショウで味付けして下さい。
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2
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次に、適温になった揚げ油に投入しカラッと揚げて下さい。オーロラソース(マヨネーズ➕ケチャップ)を付けて召し上がって下さい
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3
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もやしは熱湯で約3分くらい茹でたら湯切りし、ゆかりを混ぜ合わせて下さい。
飾りに、潰した紀州梅をトッピングします(^^)
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4
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次に、豆腐の上にイカの塩辛をトッピングして下さい(^-^)
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5
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次に酢の物は、きゅうりをスライサーで輪切りしたら塩をふり5分程おくと水分が出るのでギュット絞って下さい。
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6
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次に、戻したワカメと水切りしたきゅうりを、すし酢で混ぜ合わせたら出来上がり(^^)
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7
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大根おろし用の大根を適量おろし、上に柚子の皮をトッピングして下さい
(^-^)
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8
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キレイに盛り付けしたら出来上がりっ(*´∀｀)
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9
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調理済みの秋刀魚は魚グリルで焦げないように焼いて下さいね(^^ゞ
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コツ・ポイント
じゃがいももちを揚げる温度は１８０度くらいでカラッと揚げて下さいね(^-^)
このレシピの生い立ち
じゃがいももちは、まだまだ発展途上ですっv(・∀・*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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